il mèklè il mahdwyè!!

je pense 7kinè 3lè barcha 7wèyij y5ossou l'mahdia et n'sinè un suG mouhim barcha èlè wahoua: il maklè fil mahdia et ses spécialités:)

éffayem cosksi bél ménnèni ma3andék fih ma tkoul!!
:thumright:

kol mekla fiha hout te3jebni fil mahdia : cest vrai cosksi belmenneni (y3emel elkif ) , aussi cosksi belourata wala makarouna bellambouka.





il ya aussi salssa bel batata ou hout mo9li
ou bien marka belkarnit ( surtout en automne)
generalement les poissons grille de Mahdia( 3andou t3ahm extra) , en hiver , printemps , ete , et surtout en Automne ilya les poissons in Mahdia qui fait toujours un plat delicieux avec ( mejel , bouri , sbaress , karouss , jaghali , menneni , ourata , mssela . lambouka ,skomri , sardina,.....)

coscsi bel besbes

c koi coscsi bil lourata je connais pa et jé jamais gouté et en plus coscsi bel besbes franchement et binetna ( je pense pa kil é bon )

hannou a écrit:

c koi coscsi bil lourata je connais pa et jé jamais gouté et en plus coscsi bel besbes franchement et binetna ( je pense pa kil serai bon )

Ourata cest un poisson ( rassemble un peu to Mejel mais un peu grande ) .avec couscous cest tres delicieux

pour coscsi belbesbes ( faoueh barcha , on monge ca surtout en hiver lorsqu il fait froid ...,in Mahdia , elles :wink: preparent ca tres tres bien surtout avec felfel bar3abid )


il ya meme coscsi bel yazoul (plante que se trouve surtout au foret des olives) , ce plat rassemble un peu to Besbes ( extra)

zouila a écrit:

hannou a écrit:

c koi coscsi bil lourata je connais pa et jé jamais gouté et en plus coscsi bel besbes franchement et binetna ( je pense pa kil serai bon )

Ourata cest un poisson ( rassemble un peu to Mejel mais un peu grande ) .avec couscous cest tres delicieux

pour coscsi belbesbes ( faoueh barcha , on monge ca surtout en hiver lorsqu il fait froid ...,in Mahdia , elles :wink: preparent ca tres tres bien surtout avec felfel bar3abid )


il ya meme coscsi bel yazoul (plante que se trouve surtout au foret des olives) , ce plat rassemble un peu to Besbes ( extra)

5alli loukèn on parle 3al Bondle9a 3ad Je pense que c´est typiquement mahdois Personne ne va connaitre ca

si si jaime bien surtout elmarka bel bondle9a, eeh ca fait lomgtemp que je pas monger ca

désolé zouila mais je ne vois pas que l'ourata et el mejjel se ressembles
:!: :!:

skala a écrit:

désolé zouila mais je ne vois pas que l'ourata et el mejjel se ressembles
:!: :!:

Ja Skala , i understand what do u mean ....(noublie pas qu il ya beaucoup de sorte de Mejjel.....)
jai dit orata se ressemble un peu to mejjel mais un peu grande ( biensure il nya pas 100% de rassemblence ) ,en plus ils ont le meme gout , et "wakthom " cest en automne (september,oktober pour Mejjel , et oktober ,November pour Orata) .

pour ce qui ne connaissent pas orata voici un photo :



pour lorate(taille maximal 65 cm ) : cest un mot italien ( ici on peut comprendre la relation qui etait toujours entre mahdia et litalie ;sicilia) en francais sapelle :daurade
en allmand:Goldbrassen
en englais :gilthead bream

la mode de vie de Orata :En hiver, elle se tient éloignée des côtes, normalement à des profondeurs supérieures à 35-40 m. Après les premiers réchauffements printaniers, elle se rapproche par étapes pour arriver le long des côtes rocheuses, la periode de reproduction est de Oktober a december

encore une autre photo de Orata:



pour le mejjel ( le nom correkt cest :Mugil cephalus . taille maximal cest 60 cm) on dit aussi mulet (en francais) et il ya des gens qui le sapelle aussi bourri : il ya beaucoup de sorte de Mejjel

voici quelques photos de mejjel :







il ya aussi differance pour le mejjel ( sgira , kbira other large ) et le meilleure temps cest en Automne(september) car elle a une grande forme .

jespere ja skala que tu ma comprend et merci pour la remarque

Wallahi dhakkartni fi èyyèmèt l masyéd mtè3 lméjjel bél moulinet fél 5rif wra s9ala yè zouila .. yè 7asra ..

wallahi ya3tik issa7a yè Zouilà! 3mèlt tt un Xposé vraiment: chapeau
et ki se souvi1: tbi5it 9ra3!
brabbi, kèn fi mahdia na3mlou kosksi ras il 3am asfar???

archinousa a écrit:

et ki se souvi1: tbi5it 9ra3!
brabbi, kèn fi mahdia na3mlou kosksi ras il 3am asfar???

oui cest vraie ken fi mahdia n3amlou kosksi ras il 3am asfar ,vraiment inti mahdwia horra ja archinoussa , meme je souvien tres bien de Tbi5it 9ra3 ....mais est ce qu il ya encore des filles in Mahdia qui peuvent preparer ca :cyclops: :cyclops:

il ya aussi La salade de poulpes , typic mahdwi , la verite on prepare pas ca toujours dans nos maison mais on trouve cet plat presque dans tous les resterants de Mahdia et surtout les hotels

zouila a écrit:

archinousa a écrit:

et ki se souvi1: tbi5it 9ra3!
brabbi, kèn fi mahdia na3mlou kosksi ras il 3am asfar???

oui cest vraie ken fi mahdia n3amlou kosksi ras il 3am asfar ,vraiment inti mahdwia horra ja archinoussa , meme je souvien tres bien de Tbi5it 9ra3 ....mais est ce qu il ya encore des filles in Mahdia qui peuvent preparer ca :cyclops: :cyclops:

looooooooool aucune je pense

pyrate a écrit:

zouila a écrit:

archinousa a écrit:

et ki se souvi1: tbi5it 9ra3!
brabbi, kèn fi mahdia na3mlou kosksi ras il 3am asfar???

oui cest vraie ken fi mahdia n3amlou kosksi ras il 3am asfar ,vraiment inti mahdwia horra ja archinoussa , meme je souvien tres bien de Tbi5it 9ra3 ....mais est ce qu il ya encore des filles in Mahdia qui peuvent preparer ca :cyclops: :cyclops:

looooooooool aucune je pense

Archinoousa m3allmè fi tbi5t l9ra3 .. na3rafha ..
mais moi je l´adore pas barcha mè 9oltouch fayyém léft, 3dès, .. ??

:d merci wissem
pour l'3dès, C toi l'm3allèm

archinousa a écrit:

:d merci wissem
pour l'3dès, C toi l'm3allèm

Y3ayychék tédhdhakkar él besbès bél mehrès ?

archinousa a écrit:

:d merci wissem
pour l'3dès, C toi l'm3allèm

sarra inti te3ref ettayb l3des ja Wissem , sa3deha kbir lebnya alla bech tehkdek ja Wissem :wink: :wink:

zouila a écrit:

archinousa a écrit:

:d merci wissem
pour l'3dès, C toi l'm3allèm

sarra inti te3ref ettayb l3des ja Wissem , sa3deha kbir lebnya alla bech tehkdek ja Wissem :wink: :wink:

y3ayychek
mè3andk mè rit ijè ba7dhèyè w nsannaf l 5ouyè

mais bien sur

archinousa a écrit:

mais bien sur

chnouwwa t3allèmt tayyéb jdid yè archinousa ??
9alouli té4ramt bél mérméz hèllèyyèmèt

wi:) ki ta di cela?
hanou kol mara kifèch! bon l'3abd kif yèbD wa7dou, la79i9a yib5il 3a tatib! mais nchalah youssil yit3allam tatib ttes les mèklèt nèwyè na3ml stage snè 3and ta Saida , bon mèzilt mè 7kitch m3aha sérieusement fil proG 9olt 5alli ntchaj3ou Wided et moi, et nt3almou éttatib 3lè 9a3D

bellahi chkoun ya3tina kifech ntaybou el kosksi bel besbes!!

skala a écrit:

bellahi chkoun ya3tina kifech ntaybou el kosksi bel besbes!!

inchallah archinoussa t9olek ya skala , elle connait tout